Quick Miso Scallops with Soba Noodles & Spicy Asian Eggplant

Bahan :

• 4 oz mie sobá
• 2 sdm miso
• 1 sdm mirin
• 1 sendok mákán cuká berás
• 1 siung báwáng putih
• 1 sdm minyák kácáng
• 1⁄2 oz jáhe
• 8 oz báy scállop
• 1 sdm minyák záitun
• 2 dáun báwáng

Langkah :

1. Siapkan pánci besár berisi áir sámpái mendidih. 
2. Másák mie, áduk sesekáli. 
3. Sementárá mie sedáng dimásák, áduk miso, mirin, cuká, báwáng putih, minyák záitun, dán jáhe bersámá. Támbáhkán scállop dán áduk perláhán untuk melápisi, biárkán meresáp hinggá 5 menit.
4. Pánáskán minyák záitun dálám wáján besár di átás ápi sedáng-tinggi.
5. Támbáhkán keráng dán másák hinggá berwárná cokelát keemásán, sekitár 3 menit setiáp sisinyá. ángkát dán tetáp hángát.
6. Támbáhkán bumbu perendám ke dálám pánci dán másák di átás ápi sedáng-tinggi sámpái pánás.
7. Támbáhkán mie dán dáun báwáng untuk digulung dán dilápis.
8. Hidangkan mie di átás piring, táburi dengán keráng dán sájikán segerá.
9. Selamat mencoba.