Bahan :
- 1/2 kg udang (besar kecil sesuai selera) kupas kulitnya buang kepalanya,
- 1 buah jeruk nipis
- 6 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 blok kaldu ayam
- Saus tomat secukupnya
- Saus sambal secukupnya
- 10 buah cabai rawit
- 4 buah cabai merah
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Air secukupnya
Langkah-langkah :
1. Cuci bersih udang, dan bahan yg lain, Setelah itu udang kita rendam menggunakan jeruk nipis dan garam, Sisihkan
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan cabai merah, Sisihkan.
3. Goreng udang dengan api kecil sampai agak matang. Angkat, tiriskan.
4. Kemudian bahan halus tadi kita tumis sampai harum, lalu masukkan kaldu ayam/sapi, saus tomat, saus sambal, serta air.
5. Aduk sampai semua tercampur rata. Setelah itu, tambahkan garam dan gula pasir. Cicipi rasanya, kalau sudah pas langsung masukkan udang.
6. Aduk sampai air agak mendidih dan agak mengental. Jika sudah dirasa pas, angkat dan sajikan
7. Selamat mencoba!!
EmoticonEmoticon