Berikut saya akan berbagi pengalaman tentang cara bikin gulai kambing ala rumahan.
Bahan :
- 500 gram daging kambing, rebus hingga empuk
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
- 3 cm kunyit
- 1 buah kapulaga
- 1/2 sdt jinten
- 2 cm jahe
- 1 buah santan kara
- 3 buah cengkeh
- 1 buah kayumanis
- 2 cm lengkuas geprek
- 2 buah daun jeruk
- 3 buah daun salam
- 1 batang serai
- Gula merah secukupnya
- Gula garam secukupnya
- Air secukupnya
Langkahnya :
1. Tumis bumbu halus hingga harum
2. Masukkan cengkeh,kayu manis,lengkuas,daun jeruk,daun salam,serai hingga tercampur
3. Tambahkan air secukupnya dan masukkan daging kambing masak hingga mendidih
4. Masukkan santan, tambahkan gula merah, garam serta gula
5. Icip rasa
6. Masak hingga santan tanak sambil diaduk agar santan tidak pecah
7. Angkat dan jadi deh gulai kambingnya
8. Siap dihidangkan dan selamat mencoba!!!
EmoticonEmoticon